(4port)
Koka dinkelkärnor 2 dl dinkel helkärna 4 dl vatten Häll den hela dinkeln och vattnet i en kastrull. Låt koka ca 20 min Dinkelsallad Den kokta dinkeln ovan 1 röd lök 2 msk rapsolja 2 msk vitvinsvinäger svartpeppar Häll den kokta dinkeln i ett durkslag och spola med kallt vatten. Skala och hacka rödlöken. Blanda rödlöken med de avsvalnade dinkelkärnorna. Blanda rapsolja, vitvinsvinäger och svartpeppar. Häll blandningen i dinkelkärnorna. Låt gärna salladen stå och dra till sig några timmar. Servera till grillat eller buffè. www.asgard-holkestorp.com