(4port)
500 g jordärtskockor 1 gul lök olja 1 dl torrtvitt vin 5 dl vatten 2 msk grönsaksfond 2,5 dl grädde salt o peppar Skala och hacka löken. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Fräs löken i olja i en gryta. Tillsätt jordärtskockorna, vin, vatten och fonden. Låt koka under lock ca 15 min. Mixa soppan slät. Tillsätt grädden. Värm och smaksätt med salt och peppar. Garnera med en persiljekvist. Smaklig soppa ! www.asgard-holkestorp.com